Nouveau: Cours de langue et civilisation indienne
le samedi 1er décembre de 9h30 à 11h30 au Le Rajasthan, 3 rue de vallat à Montpellier.
Inscription par e-mail info@ciu.fr auprès du Club International Universitaire.
Participation aux frais : 15 euros.
Master marionnettiste de l'Inde sont maintenant rattachés au Le Rajasthan. Lire la suite....
Nulle
part ailleurs, le tandoori ne réglera mieux vos papilles. En
plein de Montpellier, le Rajasthan élabore des mets dans
la plus pure tradition indienne
Unique � Montpellier
A
l�origine, un groupe d�amis, fins gourmets, ont envie de cr�er
un lieu o� la gastronomie indienne serait � l�honneur. Ainsi
naquit le Rajasthan (restaurant indien) au Cap d�Agde. Face
au succ�s,
le Rajasthan ouvre �galement ses portes � Montpellier il y
a pr�s de vingt ans, rue de Vallat. Les Montpelli�rains d�couvrent ce
nouvel art culinaire. Le pari est gagn�. Aujourd�hui, le Rajasthan
est un lieu de convivialit� o� la gastronomie raffin�e trouve
une place de choix dans un d�cor de palais du XVIIe si�cle
puisque l�ensemble
du mobilier qui orne la salle principale ainsi que la petite
salle plus intime, provient directement de cette r�gion riche
en traditions : le Rajasthan.
Dans
La Tradition De La Cuisine Indienne
Si
le d�cor nous plonge directement au coeur de ce pays ind�pendant
et respectuex
de ses traditions, le Rajasthan est avant tout un lieu de d�couverte pour les fins gourmets qui y trouvent leur bonheur.
Il vous sera servi en entr�e : des samosas, des onions
bhajas suivis de plats principaux allant du chicken curry au plateau
tandoori ( une merveille pour les amateurs de grillades),
en passant par le sag ghost (agneau
aux �pinards : surprenant mais divin). Le caviar
d�aubergine (aubergine bhajee), les c�r�ales indiennes
(dall) et le riz
basmati compl�tent avec d�lice une vari�t� �tendue de
d�licatesses indiennes.
Fort
appréciées, les différentes
variétés de pains: nan, cheese
nan, garlic
nan, onion nan. Le tout accompagné d’une bière
indienne (véritable bonheur gustatif) ou des meilleurs
crus régionaux.
Pour
le dessert,vous h�siterez entre une glace,
une cr�me ou une p�tisserie
indienne,
accompagn�e d�un th� au gingembre, � la cardamone ou � la menthe :
un vrai r�gal.
Une parfaite Alliance
Ne
compter que sur le d�cor qui plonge le gastronome dans l� histoire
de l�Inde en d�gustant cette cuisine indienne savoureuse comme
il se doit, serait oublier l��me du Rajasthan. Vous
pourrez tr�s chaleureusement d�couvrir un pays o� la cuisine
est une culture, avec un personnel originaire de l�Inde et qui
saura vous faire d�couvrir un pays tout autant que la cuisine,
servie dans cet antre de la gastronomie raffin�e. Une
terrasse ombrag�e et rafra�chie par une fontaine � ajouter aux
atouts du Rajasthan. NAMASKAR
et � bient�t.
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